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その他大勢 ｎ のつぶやき Ssブログ  こんにちは。 今日お昼に鯛の塩焼きを食べました。 写真は先日食べた鯛のお刺身ですので無関係です。笑 するとなんと、頭のエラの内側に白いダンゴムシみたいな虫が。。。！ きもい！笑 なんだなんだと調べると、タイノエと呼ばれる寄生虫なんだとか。頭にはエラやエラの後ろ側に血合いがあります。流水にあてながら指で血を掻き出します。 手順3 金目鯛は腹の膜が黒いです。血合いを取るまえに腹膜を手でとります。 手順4 歯ブラシなどを使用して骨のキワにある血合い（血管）をきれいに掻き出します。 鯛 エラ 寄生虫

 あさりを、 「海にいる状態」と同じにしてあげることで、あさりは砂抜きをしてくれるわけです。 あさりを四角い平面のバットに並べて、 上の塩水を ヒタヒタ程度 に注いで1時間以上おき、入水管や出水管を出して動いているようなら、塩抜き成功です。