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その他大勢 ｎ のつぶやき Ssブログ  こんにちは。 今日お昼に鯛の塩焼きを食べました。 写真は先日食べた鯛のお刺身ですので無関係です。笑 するとなんと、頭のエラの内側に白いダンゴムシみたいな虫が。。。！ きもい！笑 なんだなんだと調べると、タイノエと呼ばれる寄生虫なんだとか。頭にはエラやエラの後ろ側に血合いがあります。流水にあてながら指で血を掻き出します。 手順3 金目鯛は腹の膜が黒いです。血合いを取るまえに腹膜を手でとります。 手順4 歯ブラシなどを使用して骨のキワにある血合い（血管）をきれいに掻き出します。 鯛 エラ 寄生虫

 41 刺し身の皮 はしっかり 炙ったマグロはお刺身やお寿司だけではなく、カルパッチョやマグロ丼にしても美味しいですから、楽しみ方はたくさんです。 真鯛の刺身の炙りもおすすめです！鯛選びのポイント 真鯛の刺身の炙り方法 鯛をおろす時は、ウロコを取って、血合い骨まで取る